Es soll eine gewisse Tiefenunschärfe damit erzeugt werden
Meinst du Tiefenschärfe oder Bewegungsunschärfe?
Wie von maxv60 schon erwähnt, bedeutet die Verschlusszeit wie lange Licht auf den Sensor fällt. Ein Video besteht ja im Endeffekt aus lauter Einzelbilder. Je länger die Verschlusszeit jedes einzelnen Bildes (~1/50 sec.) umso ,,verschwommener‘‘ wird dann jedes Bild. Umso so kürzer die Verschlusszeit (~1/2000 sec.) desto schärfer ist das Bild - sprich der Moment ist ,,eingefroren‘‘. Hoffe das einigermaßen verständlich erklärt zu haben 
Hab mir das Video von deinem Link noch mal angeschaut, und ich glaube es kommt so smooth rüber weil der Horizont immer gerade ist... Vl. verwendet der Fahrer den Max Lens Mod oder Horizon Lock etc... Am besten hinterlässt du ihm ein Kommentar auf seinem Kanal und vl. verrät er sein Geheimnis 
Als Anregung hätt ich, das manchmal auch ein paar verschiedene Einstellungsgrößen mit einer anderen Kamera oder Smartphone ohne dem Weitwinkellook recht schön anzuschauen wären... Aber klar, ist ja hier eigentlich auch ein GoPro bzw. Actioncam Forum 
würd ich dir zu Osmo Action raten wenn du etwas zuverlässiges suchst... Eine nicht richtig funktionierende Osmo zu bekommen scheint weniger häufig vorzukommen als eine GoPro. Hab meine auch schon ausgetauscht bekommen und immer wieder kommt es vor das sie nicht ein bzw. auschaltet. Akku raus und rein hilft meistens wenn er sich nicht gerade selbst schon entladen hat. Mag sie aber trotzdem weil ich mit der Bildqualität zufrieden bin und zu 90% funktioniert sie ja so wie sie soll 
)
