Prinzipiell hängt es von der Nutzung ab, was für Dich günstiger ist.
Ich habe zuhause einen iMac, ein MacBook Air (eines der ersten Generation) und ein iPad (und noch ein paar ältere Sachen). Vor der Anschaffung des iPads hatte ich auf Reisen (mit dem Auto) immer das MacBook Air dabei. Nun nutze ich Abseits des Schreibtisches nur noch das iPad. Auf gut deutsch: Eigentlich brauche ich kein Notebook mehr.
Allerdings beschränken sich dabei meine Tätigkeiten auf Mail, Web, Skype etc.. Für Videoschnitt und Bildbearbeitung nehme ich den iMac.
Videoschnitt und Bildbearbeitung gehen zwar theoretisch auf dem iPad (mit iMovie und iPhoto), ob ich das aber jemals in größerem Umfang machen würde, weiss ich nicht. Auch muss man bedenken, dass der Import von Fotos und Videos schon relativ lange dauert und der lokale Speicher mit max. 64GB doch begrenzt ist. Das dürfte vermutlich auch auf Android Tablets übertragbar sein, aber das können die Spezialisten besser beurteilen.
Mit Ultrabooks dürfte der Vdeoschnitt oder die einfache Bildbearbeitung sehr viel einfacher von der Hand gehen. Beim Exportieren der Videos nach dem Schnitt dürften aber auch Ultrabooks in schwitzen kommen und in der Folge die Lüfter anschmeissen.
Sollte ich den Bedarf haben, unterwegs auf Reisen meine Videos oder Photos berbeiten zu müssen, würde ich das MacBook Air mitnehmen. Ansonsten bleibts beim iPad.
Obwohl, so ein 11" MacBook Air ist schon verlockend und nicht viel größer als ein Tablet ...