Es hängt wahrscheinlich auch ein bisschen von der Aufnahmesituation ab. Ich habe mal auf einer mehrtägigen Bikepackingtour das Feiyutech mit der Gopro 5 am Brustgurt getragen - also während des Fahrradfahrens.
Auf alle Fälle, bei starken Erschütterungen kann das Zuschalten durchaus hilfbar sein.
Ich hatte mal ein Video gesehen, da hat der Fahrer eines MTB die Motoren seines Gimbals in der App hochgeschraubt ... also quasi die Geschwindigkeit der Reaktion erhöht. Auch der hatte den Gimbal am Brustgurt.
Aber der Aspekt ... probieren, probieren ... findet immer wieder seine Berechtigung.